Gastronomía

Cocina de interior, de cazuela y de horno: los platos y productos que hay que probar en Ontinyent.

El plato estrella de la cocina ontinyentina, cocido al horno de leña con costilla, botifarra de ceba y garbanzos.

La coca salada de La Fira: masa seca adornada con panceta, longaniza, botifarra de ceba y pebrassos. Solo se hace en noviembre.

Botifarra de ceba, blanquet, longaniza y sobrasada: los embutidos de Ontinyent, de gran renombre y reconocidos por una marca de calidad.

Monjàvina, rovells d'ou y pastelitos de boniato; aceite, vino, miel y el Meló d'Or: los sabores dulces y los productos del campo de Ontinyent.